石磨面粉機(jī)：石磨面粉的定義與特點(diǎn)。從前的石磨面粉是用石磨手工推動(dòng)研磨出來(lái)的面粉，現(xiàn)在的石磨面粉是在機(jī)械帶動(dòng)的條件下生產(chǎn)出來(lái)的，雖然加工方式、效率、環(huán)境、操作都有所不同，但加工出來(lái)的面粉效果是樣的營(yíng)養(yǎng)又健康。

       石磨是面粉機(jī)械出現(xiàn)之前大眾直在使用的加工工具，雖迫于后來(lái)者的加工勢(shì)而沒(méi)落，但在技術(shù)的改革下也在不斷的發(fā)展著。石磨面粉沒(méi)有添加劑，有著低溫低轉(zhuǎn)速特點(diǎn)，保留了小麥中的大部分營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，得到的面粉有小麥的原香，制作的食物口感柔韌營(yíng)養(yǎng)。

       無(wú)論是傳統(tǒng)石磨，還是現(xiàn)在使用的石磨面粉機(jī)，都少不了磨盤(pán)的存在。磨盤(pán)是經(jīng)過(guò)千錘百煉、釬削斧刻的圓石做成，兩扇由具有定厚度的大石塊雕鑿成扁圓柱形。石磨磨齒制作是項(xiàng)專(zhuān)業(yè)性很強(qiáng)的復(fù)雜技術(shù)，其合理、自然、科學(xué)的設(shè)計(jì)特征。

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