【摘要】小麥篩選的依據(jù)和影響因素。經(jīng)篩選合格的小麥不能說(shuō)是全部品相好，只能說(shuō)是整齊、干凈、更有加工價(jià)值了些。各種篩選方法能將形態(tài)、質(zhì)量、大小相似的小麥分離開(kāi)來(lái)，這樣石磨面粉機(jī)械在研磨的時(shí)候，能研磨更充分。小麥顆粒相差太大也是影響出粉率的一個(gè)重要因素。