出粉量在很大程度上決定了全自動石磨面粉機的生產效率。調整出粉流量進入比較好生產狀態(tài)，達到保持整個粉路流量的平衡的效果。那么怎么判斷出粉量有沒有處于個比較好的狀態(tài)呢？

先用手模。掏取磨下物，查看全自動石磨面粉機系統(tǒng)研磨情況，先查看前中路皮磨磨下物中的麩片大小，渣心多少，含粉情況。后路皮磨檢查麩片含粉多少。心磨應觀察磨下物的 “起絨”情況、含粉量，即先用大拇指和食指捻搓，對其粗細度和光滑感進行判斷，再用手緊握物料成團，憑感覺判斷出粉量。渣磨主要看磨下物中的胚乳數量、質 量及含粉量。

其次用眼看。觀察磨上物的末篩凈物含量和提純效果，皮磨應查看麩片的大小、含渣心及含粉情況，心磨查看物料的純度、粒度的均勻度和含粉量。

后用牙咬。主要是用牙輕輕咬碎小麥，感官判定小麥的軟硬、水分的高低。

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