石磨面粉機組進行小麥加工有規(guī)律可循嗎？很多操作人員對真正的加工過程也是知半解，畢竟設(shè)備不是半透明的，理論知識也不能再現(xiàn)加工的每個片段。其實加工過程是有規(guī)律可循的，比如軟硬不同的小麥和大小不同的小麥同時加工會降低生產(chǎn)效率和產(chǎn)品質(zhì)量。

      小麥經(jīng)過石磨面粉機組次研磨除得到面粉外，還有粒度不同的各種再制品，如粗細麥渣、粗細麥心、軟硬粗粉等同種物料，磨面機的強烈研磨比緩和研磨所得面粉質(zhì)量差。各種物料經(jīng)過面粉機的研磨后，通過篩理或清粉分，會存在粒度小含麩少、粒度大含麩多的規(guī)律。

      不同地區(qū)、不同品種的小麥，有干、有硬、有濕軟之分。經(jīng)過清理后要進行水分調(diào)節(jié)，要把原料達到適的水分含量。這樣做的目的就是，小麥吸收定量水分以后，更加容易進行破碎、進入石磨面粉機組以后更加容易進行研磨。再者就是表皮吸水變韌，研磨時不容易破碎等。推薦閱讀：石磨面粉機械的輸送工作流程

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