石磨面粉加工設(shè)備在制作面粉的過程中需要進行注意的地方

發(fā)布時間：2016-12-13 來源：

【摘要】(1)石磨面粉加工設(shè)備潤麥時間控制在24小時左右,以保證面粉白度、灰分的控制。冬季潤麥水分要更充分,時間要更長些,這樣有利于保證面粉的質(zhì)量。此外,不同品種的面粉對潤麥時間的要求也不同。不同季節(jié)、不同品

　　(1)石磨面粉加工設(shè)備潤麥時間控制在24小時左右,以保證面粉白度、灰分的控制。冬季潤麥水分要更充分,時間要更長些,這樣有利于保證面粉的質(zhì)量。此外,不同品種的面粉對潤麥時間的要求也不同。不同季節(jié)、不同品種的小麥潤麥時間般為:軟麥夏季18-24小時、軟麥冬季24-36小時、硬麥夏季24-36小時、硬麥冬季36-48小時。

　　(2)石磨面粉加工設(shè)備物料流量為保證產(chǎn)量及出粉率,流量控制在lOOOKg左右每小時。

　　(3)石磨面粉加工設(shè)備石磨研磨與過蹄入磨凈麥要滿足以下4個標準:①塵芥雜質(zhì)不超過0.3%;②糧谷雜質(zhì)不超過0.5%;③砂石不超過0.015%;④不含磁性金屬物。石磨磨粉是個勤磨不厭重復的工作,需要逐次研磨,逐次過蹄,來回循環(huán)。每次研磨后,篩上物進入下道磨輯繼續(xù)研磨,蹄下物作為成品,匯集后包裝。

　　(4)包裝用定量打包機進行定量包裝。