在石磨面粉機械的生產過程中，有很多的因素需要把控，否則就會影響設備的正常運行，同時也會降低加工產品的質量。工作人員需要實時掌握石磨面粉機械的生產狀態(tài)，及時的調整才能保障生產的質量。

石磨面粉機械的狀態(tài)測定，需要復雜的操作。在開機前，需檢查磨輥是否轉動靈活，傳動皮帶的張緊程度是否適當，兩輥之間是否有異物或過多的物料，出口是否通暢。氣動磨粉機的壓縮空氣氣壓是否達到要求，油霧器油杯中是否有潤滑油。

同時熟悉石磨面粉機的主要結構及作用，石磨面粉機生產過程中磨輥和電機、轉速、小麥水分含量等，對面粉品質的影響比較大，我們一定要熟悉面粉機結構，掌握不同狀態(tài)下面粉機設備配置。