現(xiàn)在石磨面粉越來樂手大眾喜愛，越是在這種情況下，越要提高石磨面粉的加工質(zhì)量，作為面粉生產(chǎn)廠家，如何提高面粉的質(zhì)量呢？今天我們一起來看一下。

石磨面粉設(shè)備工作時，要放置在較平穩(wěn)的地方，周圍環(huán)境應(yīng)清潔、干燥、通風(fēng)。在使用時，開機(jī)前必須先檢查主機(jī)腔內(nèi)有無雜物，物料粉碎前必須先經(jīng)檢查，物料內(nèi)不允許混有任何雜質(zhì)，以免對機(jī)械造成損壞。

要正確進(jìn)行清理和水分調(diào)節(jié)，選擇合適的石磨面粉設(shè)備。比較完善的清理工藝流程為三篩、二打、二去石、一精選、三磁選、一強(qiáng)力著水、一噴霧著水，一些引進(jìn)的國外生產(chǎn)線清理工藝流程過于簡單，不適應(yīng)我國小麥品種，達(dá)不到理想的清理效果。

石磨面粉設(shè)備的調(diào)節(jié)工作需要重視起來，系統(tǒng)調(diào)節(jié)磨錕的技術(shù)參數(shù)，可以保證很好的麩皮、面粉分離效果，合理的清潔、潤麥、研磨步驟有助于面粉品質(zhì)的提高。在所有的步驟中，原糧的挑選是一切開始的基礎(chǔ)。巧婦難為無米之炊，空有石磨面粉設(shè)備，沒有質(zhì)量好的小麥來打底，有怎么會有好的加工結(jié)果?所以要重視原糧品質(zhì)，拒絕霉變、發(fā)芽、蟲害小麥，優(yōu)質(zhì)小麥加工的面粉粉色干凈，觸感細(xì)膩，食用美味。

對細(xì)度產(chǎn)生主要影響的還是磨錕的間距、轉(zhuǎn)速及旋轉(zhuǎn)方向，間距越小、轉(zhuǎn)速越小、磨輥的旋轉(zhuǎn)方向越緊密，加工出來的面粉的粒度越小，也就越細(xì)膩。

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