全自動(dòng)石磨面粉機(jī)水分調(diào)節(jié)的要求。廠家般會(huì)根據(jù)原料、產(chǎn)地情況的不同，調(diào)整計(jì)劃中潤(rùn)水的量。小麥著水潤(rùn)麥后，皮層及胚乳的水分都會(huì)出現(xiàn)上升的情況，進(jìn)入小麥的水主要以游離水的形式存在于細(xì)胞中。

全自動(dòng)石磨面粉機(jī)水分調(diào)節(jié)分為室溫水分調(diào)節(jié)和加溫水分調(diào)節(jié)。室溫水分調(diào)節(jié)是在室溫條件下，加室溫水或溫水；加溫水分調(diào)節(jié)分為溫水調(diào)質(zhì)、熱水調(diào)質(zhì)。加溫水分調(diào)節(jié)可以縮短潤(rùn)麥時(shí)間，對(duì)高水分小麥也可以進(jìn)行水分調(diào)節(jié)。前者是使用比較廣泛的方法。

小麥水分調(diào)節(jié)可以分成幾次完成，將小麥清理環(huán)節(jié)和研磨環(huán)節(jié)連接起來(lái)。廠家會(huì)根據(jù)情況應(yīng)用不同的方法，生產(chǎn)中普通應(yīng)用的是次著水，在潤(rùn)麥效果較差的寒冷天氣會(huì)采取二次著水，而般在加工高硬度小麥時(shí)應(yīng)用三次著水。

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