簡(jiǎn)單分析石磨面粉設(shè)備小麥加工流程。先挑選到質(zhì)小麥，清理出小麥中含有的雜質(zhì)，因?yàn)殡s質(zhì)種類太多，所以這步要反復(fù)篩選，利用不同工具、不同的方法輔助。然后是將小麥浸水泡軟，以便于接下來的小麥破碎研磨。研磨過篩不斷替換直到面粉細(xì)膩均勻，將小麥根據(jù)不同需要分類包裝。

       小麥的質(zhì)量直接影響到面粉的品質(zhì)，所以在小麥挑選時(shí)要非常注意。小麥由麥胚、胚乳、麥皮三部分組成。胚乳含有大量淀粉，并含部分由蛋白質(zhì)組成的面筋質(zhì)，是用以制作面包、糕點(diǎn)等各種食品的主要原料。麥皮含有豐富的膳食纖維，是人體需的營(yíng)養(yǎng)元素。推薦閱讀：人們比較關(guān)心的石磨面粉機(jī)兩件事

       石磨面粉設(shè)備有傳統(tǒng)加工方法和現(xiàn)代加工方法之分，傳統(tǒng)加工方法是在小麥加工的時(shí)候，皮與芯不分離，起進(jìn)行混合加工，加工出來的面粉較黑，但卻富營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，因?yàn)樾←湹姆N皮中含在大量的維生素和礦物質(zhì)，是給人體補(bǔ)充這些營(yíng)養(yǎng)的良好來源。在現(xiàn)代方法加工面粉的時(shí)候小麥的種皮是要去掉的，加工的面粉白但味道上卻不是很好。

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