石磨面粉機組加工副產物-麩皮的處理方式
發(fā)布時間：2019-06-27 來源：
【摘要】石磨面粉機組加工副產物-麩皮的處理方式。麥麩味道苦澀、口感粗糙，不能給人們帶來好的使用感受，所以被人們所摒棄。我們已經發(fā)明一系列成熟的加工方法，能在小麥加工的時候將麩皮分離出來也不將面粉帶出來，不影響產量。
石磨面粉機組加工副產物-麩皮的處理方式。麥麩味道苦澀、口感粗糙，不能給人們帶來好的使用感受，所以被人們所摒棄。我們已經發(fā)明系列成熟的加工方法，能在小麥加工的時候將麩皮分離出來也不將面粉帶出來，不影響產量。
在有食物需要帶麩皮的面粉的時候，石磨面粉機組企業(yè)可以根據情況添加生產。比如通常餅干、曲奇、面條用全麥粉要求為中等片狀麩皮，蛋糕用全麥粉要求麩皮細小，早期全麥面包用麩皮為大片狀麩皮，而現在更希望麩皮精碎。
由于麩皮密度較輕、粒度較大切成片狀，在散裝運輸中會出現自動分現象而導致麩皮上浮，區(qū)此要求食品企業(yè)用戶注意和解決這個問題。另外，由于麩皮直接添加于面粉食用，所以對面粉機組生產時的小麥清理工序有更高的要求。
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