石磨面粉機根據(jù)面粉灰分含量可以分成不同等
發(fā)布時間：2019-05-10 來源：
【摘要】石磨面粉機根據(jù)面粉灰分含量可以分成不同等級�？傮w來說，灰分含量越高，面粉品質(zhì)就越低�；曳值膩碓匆徊糠质切←湵旧砀綆У幕覊m，而另一部分是加工中不規(guī)范操作帶來的細(xì)碎麩皮。
石磨面粉機根據(jù)面粉灰分含量可以分成不同等�？傮w來說，灰分含量越高，面粉品質(zhì)就越低�；曳值膩碓床糠质切←湵旧砀綆У幕覊m，而另部分是加工中不規(guī)范操作帶來的細(xì)碎麩皮。
可以說，灰分是避免不了的，不過我們可以在已有的條件下盡量降低。對于小麥本身灰分過高；入磨小麥清理不徹底，致使本應(yīng)**的雜質(zhì)混入小麥中；水分調(diào)節(jié)不當(dāng)，致使研磨時麩皮過度破碎而進入面粉中等情況要多加注意。
在石磨面粉機流量低或篩理流程過長，出現(xiàn)篩枯現(xiàn)象；高方篩的篩網(wǎng)配備過稀或破裂，高方篩的串倉現(xiàn)象也會使面粉中混人過多的麩屑；磨輥技術(shù)參數(shù)配備不合理，操作中麩皮容易被破碎而混入面粉中...這些情況下也會提高面粉灰分。
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